Die Saison ist eröffnet und damit auch das heißeste Niedersachsenderby des Jahres: Nienburger vs. Burgdorfer Spargel! Jedes Jahr wird aufs Neue getestet, geprüft und probiert – am Ende gibt es nur ein eindeutiges Ergebnis: Über Geschmack lässt sich streiten.

Im Gasthaus Meyer hat der Burgdorfer Spargel ganz klar die Spargelspitze vorn und das schon seit Jahren. „Wir vertrauen sehr auf unsere regionalen Lieferanten“, erklärt Jörg Kantor, Gastronomischer Leiter im Erlebnis-Zoo Hannover, „und beim Erlebnishof Lahmann wissen wir genau, wie viel Sorgfalt und welche hervorragende Qualität hinter dem Spargelanbau steckt“.

Das Team vom Gasthaus Meyer setzt die frischen Spargelstangen gekonnt in Szene und hat für die kommende Saison ganz besondere Spargelgerichte auf der Karte. Vom Klassiker: Burgdorfer Spargel mit einem Schweineschnitzel und Salzkartoffeln, wahlweise mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise bis zu neuen Geschmackserlebnissen, wie Spargel-Wassermelonen-Salat mit frischer Minze und Vanilledressing in der Knusperhippe serviert.

Auch Kombinierern, die ihrem Gericht gerne eine eigene Note verleihen möchten, sind in der neuen Spargel-Karte im Gasthaus Meyer keine Grenzen gesetzt. Ob mit Schinken, Schweinemedaillons, Kalbschnitzel oder gebratenem Lachsfilet – Hauptsache mit einem frischen Weißwein an einem lauen Sommerabend in Meyers Biergarten.

Übrigens: Bei Meyers Markttagen am 24. und 25. Mai können Besucher ihre Spargelschälkünste beim großen Spargelschälwettbewerb zeigen. Auf den Gewinner wartet ein prallgefüllter Präsentkorb und alle Teilnehmer dürfen ihre geschälten Stangen natürlich mit nach Hause nehmen.

Quelle: Erlebniszoo Hannover